非物质文化遗产(intangible cultural heritage,简称非遗),是相对于具有物质形态的文化遗产(如建筑、遗址等)而言的。非遗贯穿传统技艺、表演艺术、习俗仪式和节庆活动、口述传统、自然知识与实践、传统游戏、体育和娱乐活动,以及语言文字等多领域,虽然非遗的核心并非是具体的物质载体,但其蕴含的文化、智慧、技艺的当代价值却是不可估量的。
这些非物质文化遗产,往往深植于某一文化或社区的历史、传统和日常生活中,是该文化的核心部分。它们与人们的身份、价值观念、社交关系等都有密切关系。因此,非遗的传承不仅是技艺和知识的传递,更是文化连续性、社区认同和文化多样性的维护。非遗传承所代表的原生态技艺,更是祖先们对自然界的洞察和对生活的热爱。
而在高速发展的现代社会,当我们被各种科技产品和现祖先文明所包围时,似乎很容易遗忘那些源远流长、传承千年的技艺。它们默默地存在于每一个角落,带着古老的智慧和纯粹的天然属性,也正是这些非遗的存在,为我们在纷繁复杂的现代生活中带来一丝纯净与宁静。它们不仅仅代表了过去,更为我们的未来点亮了一盏代表初心的光亮,并为现代社会注入了回归自我的真实价值。
非遗传承,就是这样一道历史与现代的桥梁,将过去的智慧与现代的需求相融合,为我们提供了更加健康、纯粹的生活方式。
因为关注而热爱,在整个面对非遗的命题探究过程中,一些成功或失败的例子,时刻冲击着我们的认知,可惜或可贺的心情穿插来袭,特别是真正接触到一些非遗的案例,其中的酸甜苦辣更是五味杂陈,溢满笔尖。
所谓“古道烹酒香未变,百年传承醉人间”,非遗酿造工艺作为非遗中的一大门类,是古老中华历史上浓墨重彩的一段华章。而苝韵颜酒,作为拥有170年历史的非遗酿造工艺传承下的新锐天然酒品牌,就见证了中国酿酒工艺的繁盛、败落与辉煌。
在这170年里,每一代的传承人守护着古老的酿酒技艺,坚持着纯天然的原料、纯手工的方式,制作出那杯杯清澈透明、香气袭人的佳酿,可以说在苝韵颜酒的每一滴中,都融入了历代匠人的心血和汗水。
但,当我们把目光转向现代,会发现这种天然、无添加、纯手工的酿造方式正是现代消费者所追求的健康生活方式的体现。与那些含有添加剂、化学成分的工业酒相比,苝韵颜酒的天然属性下的天然葡萄糖、天然氨基酸和天然维生素就显得尤为难得,那些自然酿造过程中的自然赋予的花青素、草本精华,让它的每一滴,都代表着健康、纯净与真实。
而非遗酿造工艺的价值,不仅仅在于其产品的物质属性。更重要的是,融合了现代需求和现代科学的传承中,传递了一种对待生活的态度,一种对待健康的尊重,一种对待传统的敬畏,一种对待科学的信服。在现代社会,这样的态度和价值观正是我们所缺失的,也是我们所急需的。
诚然,现代人在追求物质享受的同时,已经开始对身体健康和精神层面的满足产生了深切的关注,而这种关注,正好与非遗传承中的天然、健康、纯净的价值观相吻合,这也正是为什么,尽管在高科技、工业化生产的冲击下,非遗传承如苝韵颜酒仍能在市场上独树一帜的原因。
相信,随着人们对健康的日益关注,这种纯天然、无添加的生活方式正逐渐成为潮流。越来越多的人会认识到,真正的健康不是靠各种化学药物和添加剂来维持的,而是要回归自然,回归本真。
然而,我们也要意识到,非遗传承面临着许多挑战,如传统技艺的失传、传统文化的被边缘化等。而这些挑战,正需要我们这一代人的努力去克服,只有真正意识到非遗传承的当代价值,才能够为它的未来创造出更好的发展空间。
古技为新生,非遗为当代。
当我们在享受苝韵颜酒带给我们的健康与快乐时,不妨思考一下,这背后的非遗传承给我们带来了什么,那可能不仅仅是一份对传统的尊重,是一份对健康的承诺,更是一份对未来的责任。
